据我省生猪监测预警系统监测，2019年第43周，67个监测县肥猪出栏均价和猪肉均价涨势持续扩大。本周育肥猪、仔猪、母猪和猪肉零售均价分别涨2.78元/公斤、4.04元/公斤、56.00元/头和3.60元/公斤。除鱼粉略跌0.03元/公斤外，玉米、小麦麸和育肥猪配合料均价各涨0.01元/公斤、豆粕均价涨0.09元/公斤。肉-猪价差增加0.82元/公斤到19.87元/公斤；猪粮比增加1.16点到16.19比1，猪料比上升0.79点到10.83比1。
表 2019年第43周四川生猪及主要饲料原料均价表
单位：元/kg、元/头、%
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出栏
肉猪
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仔猪
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后备
母猪
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猪肉
零售
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玉米
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小麦麸
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育肥猪
配合料
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猪粮
比价
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第43周
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36.60
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49.98
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1965
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56.47
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2.26
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1.88
|
3.38
|
16.19:1
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第42周
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33.82
|
45.94
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1909
|
52.87
|
2.25
|
1.87
|
3.37
|
15.03:1
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环比涨跌±
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2.78
|
4.04
|
56.00
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3.60
|
0.01
|
0.01
|
0.01
|
1.16
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环比涨跌%
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8.22
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8.79
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2.93
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6.81
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0.44
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0.53
|
0.30
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7.72
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去年同期
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15.75
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20.34
|
1360
|
24.79
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2.22
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1.96
|
3.38
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7.09:1
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同比涨跌±
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20.85
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29.64
|
605.00
|
31.68
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0.04
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-0.08
|
0.00
|
9.10
|
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同比涨跌%
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132.38
|
145.72
|
44.49
|
127.79
|
1.80
|
-4.08
|
0.00
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128.35
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一是肥猪、猪肉价格涨势持续扩大。育肥猪均价环、同比分别涨8.22%和132.38%，其中：良杂肥猪全省均价35.62元/公斤、三元以上杂交肥猪全省均价为37.63元/公斤。仔猪均价环、同比分别涨8.79%和145.72%。后备母猪均价环、同比分别涨2.93%和44.49%。猪肉零售均价环、同比分别涨6.81%和127.79%。本周肉-猪价差为19.87元/公斤，环、同比分别增加4.30%和119.80%。
二是饲料均价仍以涨为主。玉米均价环、同比分别涨0.44%和1.80%；小麦麸均价环比略涨0.53%、同比跌4.08%；育肥猪配合料均价环比涨0.30%、同比持平；豆粕均价为3.58元/公斤，环比涨2.58%、同比跌5.29%；鱼粉均价为10.37元/公斤，环、同比分别跌0.29%和2.90%。
三是养殖效益头均收益高达3000元以上。猪粮比16.19比1，环、同比分别增7.72%和128.35%；猪料比10.83比1，环、同比分别增7.87%和132.40%。按我省猪粮比均衡线5.5～6比1、猪料比均衡线4比1综合测算，目前养殖场户出栏一头肥猪的平均收益高达2050～3200元。
综合相关舆情信息，本周全国瘦肉型猪均价已由34元/公斤涨至近40元/公斤，多地涨幅明显且不断刷新历史高点。当前为消费传统季节性增长期，加之超高的养殖利润及超强的市场预期，养殖场户普遍加大育肥母猪转为能繁母猪数量，并延迟出栏，使全国猪源紧缺问题持续发酵。但肉价持续攀高，或致消费终端抵触情绪增强抑制肉价涨势。随着气温逐步下降，猪只呼吸道和病毒性疫病易发，各地养殖场户务必加强猪群管理，强化生物安全防控，合理安排生产。(以上价格和简析仅供参考）。