广元积极开展肉品品质检验员培训考核

来源：局动卫所浏览量:1595 发布时间: 2019-11-12 字体: [ 大中小 ]

为切实提升全市生猪屠宰企业屠宰技术和肉品品质检验水平，进一步夯实驻场官方兽医同步检疫工作能力，维护动物卫生和畜产品质量安全，按照广元市屠管办相关部署，广元市动物卫生监督所以全市肉品品质检验员换证工作为契机，派出师资深入县区，开展了新一轮肉品品质检验检疫技能培训。

培训采取理论与实操相结合的方式进行。理论培训内容涵盖畜禽屠宰法律法规、肉品品质检验职能职责以及生猪屠宰、肉品品质检验及同步检疫技术等。实际操作包括生猪屠宰全流程同步检验和检疫监督等。

全市部分驻场官方兽医参加了上述培训，126名肉品品质检验员参加了换证培训和理论考试。