我局开展屠宰飞行检查 保障屠宰安全生产

近日，我局组织生猪屠宰飞行检查组对剑阁县民生食品有限公司、利州区高金食品有限公司进行飞行检查。此次检查采取事前制定检查方案、事中不预先通知的方式，对生猪定点屠宰场的肉品质量安全和屠宰管理等情况进行突击检查。

检查组主要检查了屠宰企业的凭证入场情况、屠宰操作规程、待宰静养制度、“瘦肉精”自检、病害生猪及产品的无害化处理、品质检验等各项记录记载等制度落实情况，同时对屠宰场内的卫生、屠宰安全及环保设施的运行情况进行了全面检查。

针对检查中发现未按照生猪屠宰技术规程屠宰生猪、生猪屠宰品质检验流于形式、生猪屠宰车间管理混乱、记录记载不全等方面的问题，检查组根据《生猪屠宰厂（场）飞行检查办法》，责成剑阁县、利州区农业局对飞行检查发现的问题整改落实到位，涉嫌违反法律法规的必须依法依规进行立案查处，并将调查处理结果报送市农业局。同时要求各县区开展屠宰企业拉网式排查，督促企业落实主体责任和相关部门监管责任，进一步突出监管重点，抓住关键环节，提升监管能力，加快构建屠宰监管长效机制，同时保持高压严打态势，严惩重处屠宰违法行为，有效保障农产品质量安全。