自脱贫攻坚开展以来，平溪乡不断找路子、谋发展，大力实施产业发展与脱贫攻坚相结合，与“乡村振兴”相结合，积极探索“五个一”助推贫困村增收、贫困户致富。

加快一个调整。结合全乡实际，因地制宜，因村施策，坚持“一村一业”的发展思路，努力调整产业结构方式，按照蔬菜产业“一心两园三线四片”布局，结合多彩曾家山建设，提升农业蔬菜产业园区功能。全乡共规划蔬菜种植面积达3万亩（含复种），进一步增加群众收入。

搭建一批平台。依托现代农业园区，提升农业标准化示范基地，搭建“公司+合作社+农户”平台，带动农户种植海椒、甘蓝、西红柿等，形成种、销 “一站式”服务平台，带动村民增收致富。

提升一批基地。近年来，该乡产业扶贫覆盖率大幅提升，建成中国农业公园核心区1个，提升蔬菜产业标准化基地1200亩，贫困户种植蔬菜积极性提高，全乡实现产业脱贫户占60%。

培育一批新型农民。按照“一户一策”要求，规划贫困户帮扶项目，通过优先安排贫困劳动力就业，组织科学化种、养殖技能培训，结合农旅文融合发展，探索发展新型经营主体，打造一批新型化农民。